“十三五”你我这样走过 | 10亿桶酸辣粉背后的故

辉县市张村乡大王庄村这个太行山下的普通小山村,何以迅速成长为全国最大的酸辣粉产地,今年又克服了疫情影响、冲击10亿桶的惊人产量?从发展红薯种植、做大红薯市场再到做强红薯产业,背后有3个关键人物,不得不提。
  
  10亿桶!这个数字,是辉县市张村乡大王庄村尚品种植合作社预估的今年酸辣粉总产量。
 
  谁会想到,仅仅5年时间,大王庄村的红薯从“烂到窖里”发展到“卖到全国、走向世界”,并成为助力脱贫攻坚的大产业。
 
  这个太行山下的普通小山村,何以迅速成长为全国最大的酸辣粉产地,今年又克服了疫情影响、冲击10亿桶的惊人产量?从发展红薯种植、做大红薯市场再到做强红薯产业,背后有3个关键人物,不得不提。
 
  张村乡发展红薯产业,源于全国人大代表、全国道德模范裴春亮的一次走访。作为该乡裴寨村党支部书记,裴春亮有一次到困难群众家走访,村民张会利端着刚出笼的蒸红薯让他品尝:“咱的红薯这么好,裴书记能不能想个法卖了?”当年,张会利种了3亩多红薯,收了近1万公斤。丰收了却卖不出去,急得张会利直跺脚。
 
  “红薯汤,红薯馍,离了红薯不能活。前些年,裴寨村家家户户种红薯、吃红薯。”裴春亮琢磨,要想解决卖难,让群众靠种红薯致富,必须把红薯做成产业。