菜市场的秤“告诉”商贩该卖啥

风正起,得生鲜者得天下。
 
  2016年启动的郑州市农贸市场新建改建工作,将占据生鲜流通链半壁江山的农贸市场,推向了风口。从4年前的89家增加到现在148家,市场缺口逐渐填平的同时,智慧化成为新的方向和更高标尺。
 
  只有中央空调、新风系统,不算智慧化;只是简单将脏乱差环境晋升为网红打卡地,也不是真正的智慧化。
 
  什么才是农贸市场智慧化?河南商报联合郑州市市场发展中心,推出“郑州市场智慧化”报道,为您拆解展示。
 
  改变
 
  “农贸市场,由冬冷夏热变为网红打卡地”
 
  “改造前,冬冷夏热,夏天像蒸桑拿,顾客转一圈,赶紧走;改造后,这里成了网红打卡地,附近居民争相来乘凉。”这是11月12日附近居民对今年6月份改造后亮相的金城街农贸市场(又名“冠禾集市”)的评价。
 
  “党建主题,高颜值范儿,逛菜市场像逛商场。”这是居民对2019年7月开业的郑州首家党建主题标准化农贸市场“市投集市丹枫路店”(简称“市投集市”)的赞叹。
 
  “宽敞明亮,物美价廉,集中了蔬菜瓜果蛋肉海鲜干调最全业态!”这是消费者对11月11日新开业的金马智慧农贸市场的评价。
 
  杨女士已经在2009年开业的金城街菜市场经营了11年。关闭升级8个月后亮相的农贸市场,让杨女士眼前一亮,“开门第一个月,市民不敢进,因为太颠覆了!老顾客质疑‘菜价会不会很贵’,我们主动降低了10%利润,菜价反而更实惠。”
 
  孩子满月后,贾先生和媳妇2017年在金城街菜市场租了个菜摊,根据他的回忆,“过去每逢夏天,个个汗流浃背,商户宁愿关门,中午都不愿在市场里头待着;现在有中央空调,冬暖夏凉。”
 
  自2016年启动的郑州市新建改建公益性标准化农贸市场工作,改变了人们对传统菜市场的认知。明亮温暖的灯光,齐腰高的摊位,摆放有序的菜品,或文艺复古或清新盎然的格调,干调区、水果区、肉区、海鲜区规划清晰,新风系统、电梯、中央空调一应俱全,菜市场由“脏乱差”转向“新靓美”。