农民的“蒜盘”,“蒜你狠”到“蒜你贱”

 邳州市碾庄镇黄滩桥大蒜市场是江苏最大的大蒜交易市场,运送大蒜的车辆不时驶进驶出。市场内,来自贾汪的蒜商耿庆彦坐在驾驶室里,正在等候交易。他从田间地头把大蒜收上来,再运到市场或收购点销售,挣点差价。" 今年太难干了!" 耿庆彦说,等了一个上午,一车大蒜还没有出手,一方面给的价格低,一方面也想再看看," 实在不行就先拉回去。"

" 我们从地头收就 4 毛多一斤,但拉到这里人家还给不到五毛。" 据耿庆彦介绍,去掉油钱、袋子钱以及饭钱等,自己这一趟根本赚不到什么。对于价格走势,他认为 " 掉也掉不到哪去,涨也涨不到哪去 "。

从“蒜你狠”到“蒜你贱”,主因是种植面积增加,供大于求;蒜农中流传的那句“高一年,低三年,稳三年”是最好的诠释。2016年大蒜价格走高,提升了种蒜积极性。2017年,河南省大蒜种植面积超过220万亩,全国达到580万亩,比2015年增加了40%。如此大幅增加,以至于目前的蒜价是2015年以来最低。

“蒜你贱”接踵而来:收购价去年两块多,今年四五毛

》来自山东金乡的蒜农王德立告诉记者,以现在的价格来算,种上一亩地大蒜至少赔上千元。

在山东金乡、成武等地,大量新蒜下来后,价钱虽降至近年来最低,却少有人问价。曾经热闹忙碌的打算收获季节、此时冷清很多。

》“真是亏大了!去年一公斤丫蒜7块多,今年才1.2元。”家住云南省大理州洱源县邓川镇旧州村的赵泽明不停地摇头,今年他种了13亩大蒜,现在他家的院里、屋里堆满了26吨大蒜。如果现在出售,一亩至少亏3000元。

“要是自己的地,我都懒得挖了。”在洱源县牛街乡西甸村,大蒜种植户段锡河雇用了十多个村民在地里挖蒜,内心十分纠结。由于种大蒜的地是租来的,马上又到插秧时节,必须将蒜挖出来。“卖了也就只够付工钱。”他说。

》邳州市碾庄镇倪庄村,几乎家家种植大蒜,倪兴堂一家就种植了 10 来亩。现代快报记者看到,今年他家采收的蒜个大、皮白,品质优良。不过,对于好收成,倪兴堂一家却高兴不起来。

" 个头不小,价钱不咋地。" 倪兴堂说,按照目前鲜蒜的销售价格,绝大多数蒜农亏损已成必然," 原皮鲜蒜的收购价格三四毛钱一斤,个头大的也不过四五毛。" 他说,去年同期原皮蒜每斤要两块多钱。倪兴堂给记者算了一笔账,假使一亩地产蒜 3000 斤,如果卖鲜蒜的话,就算 5 毛钱一斤,收入不过 1500 元。但一亩地的种蒜成本不止这个数。

》徐州另一个大蒜产区睢宁,情况也不容乐观。睢宁县物价局的监测数据显示,按照调查户平均每亩产鲜蒜头 1800 公斤,每公斤平均收购价格 0.8 元计算,亩均产值为 1440 元,而蒜种、化肥(含农家肥)、农药、用工等总成本合计为 1890 元。也就是说,按照现在的收购价格,每亩最少要亏损 450 元。

据农业农村部提供的监测数据显示,山东、河南等地的大蒜,出现了滞销现象,个别产区大蒜价格一度跌破十年来最低点。

跟风扩大种植,蒜农跳不出 " 蒜周期 "

从此前的“蒜你狠”,到部分地区出现“蒜你输”“蒜你贱”,大蒜周期性涨跌趋势基本呈现,供需失衡是导致大蒜价格起伏变化的根本原因。“大蒜周期基本保持了三年一涨、两年一跌。”不少种植户和企业人士告诉记者,这次全国大蒜价格低迷正处于大蒜跌价周期。

受近年利好行情的影响,各地种植大蒜的面积不同程度地增加,大蒜供大于求导致滞销,也暴露出大蒜行业在供给侧结构性改革方面存在问题。大理品宏高原农业科技开发有限公司董事长杨品红说:“今年大蒜滞销与经销商囤蒜有很大的关系,在2017年下半年大蒜价格下跌的时候,经销商想到的不是去库存,而是选择冷库存货。本以为今年的种植面积会缩小,但事实上种植面积却继续扩大,这种情况下市场遭到了双面夹击。”

如何避免蒜贱伤农?

如果事先有预防,事后有对策,就不至于如此被动。

尽快建立农作物品种和种植面积的信息化平台,抵御各项风险;加强对农作物种植、销售协会的培训及管理,强化农业经纪人队伍;加强产业结构调整,农业生态品牌建设;加强供应链建设,健全现代物流体系,降低流通环节成本;尽快建立外贸出口备案工作,确保农产品尽量对外出口。

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